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Villa del Castello Azienda Agricola Recchia – VALPOLICELLA
«TERRE DI VINO E DI UOMINI» Eine Passion, begonnen 1906 durch Enrico Recchia, die bis heute andauert. Was ganz klein mitten im Valpolicella Gebiet in Negrar begann, hat wahrlich Grosses hervorgebracht.
Immer mit dem Wichtigsten vor Augen: Modernste Technik und Wissen ersetzen kein erstklassiges Traubengut. Genau mit dieser Philosophie arbeiten die Gebrüder Riccardo und Roberto bis heute hart an ihrem Erfolg und überraschen uns jedes Jahr mit exzellenten Weinen, die viel Frucht, Struktur und diesen typischen Charakter vereinen.
Früher verkaufte die Familie Recchia ihre Produkte an Amarone-Winzer, die zu Ikonen dieses Weinstils wurden. Heute füllen die Recchias ihre Visionen selber ab und das Resultat sind authentische Weine mit viel Struktur und einem sehr attraktiven Preis- Genussverhältnis.
LE GIARE VALPOLICELLA CLASSICO SUPERIORE
LE GIARE VALPOLICELLA CLASSICO SUPERIORE
Brillantes Rubinrot; in der Nase feine reife Marmeladennoten. Am Gaumen viel Kraft, ausgewogene, gut strukturierte Süsse mit angenehmer und doch präsenter Säure.
Sauberer, samtiger Abgang.
Passend zu: Rind, Lamm, Strauss, Geflügel, Kalb, Schwein, Vegetarisch, Pastagerichte & Risotto, Käse, Mild
Rebsorte: Corvina, Molinara, Rondinella – 8 Monate im Fass
Schönste Trinkreife bis 5 Jahre
Geschmack:
RIPASSO DEL CASTELLO DOC
RIPASSO DEL CASTELLO DOC
Viel reife Frucht in der Nase, mit würzigen Noten. Angenehmer Auftakt, rund, saftig, würzig und mit leichter Süsse am Gaumen. Der lange Abgang mit dem unverkennbaren Schmelz verleiht im das „gewisse Etwas“.
Passend zu: Rind, Lamm, Strauss, Geflügel, Kalb, Schwein, Pastagerichte & Risotto, Asiatisch, Käse, Pikant, vom Grill
Rebsorte: Corvina, Rondinella, Corvinone – 12 Monate im Fass
Schönste Trinkreife bis 10 Jahre
Erhältlich auch als Magnum 150cl und Doppelmagnum 300cl
Geschmack:
Dank der einzigartigen Herstellung, bei der der Valpolicella Jungwein nochmals mit dem süssen Trester des Recioto vergoren wird, entsteht ein Genuss-Favorit
IL GUARDINO AMARONE CLASSICO DOCG
IL GUARDINO AMARONE CLASSICO DOCG
Sehr dunkles Granatrot; in der Nase reife Passito- und Steinfruchtnoten. Am Gaumen viel Süsse, gute Konzentration, angenehmes, weiches Tannin, ätherisch und voluminös, langanhaltende Frucht.
Passend zu: Rind, Lamm, Strauss, Geflügel, Kalb, Schwein, , Pastagerichte & Risotto, Asiatisch, Wildgerichte, Käse, Grill
Rebsorte: Corvina, Rondinella, Corvinone – 18 Monate im Fass
Schönste Trinkreife bis 10 Jahre
Erhältlich auch als Magnum 150cl
Geschmack:
Antrocknung (Appassimento) des Traubengutes dauert 3 Monate, bevor die langsame Gärung vollzogen wird. Kein einfaches Unterfangen, das aber Konzentriertes hervorbringt
